A RECEITA DO FRANGO A CAÇADORA

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A receita do frango a caçadora é uma das tradições culinárias mais conhecidas e apreciadas da Toscana: um prato à base de carne conhecido e amado em todo o mundo. Para prepará-lo, você precisa de um quilo de carne de frango, três talos de aipo, 400 gramas de tomates, uma cebola, cinco cenouras, uma cabeça de alho, um copo de vinho branco, uma pitada de pimenta preta, um ramo de salsa, uma pitada de sal e cinco colheres de azeite extra-virgem.

Primeiro, você precisa para descascar o alho, pegar uma dente, esmagá-lo e colocá-lo na panela para fritá-lo com azeite; Enquanto isso, descasque a cebola e corte-a em pedaços de tamanhos variados, dependendo da sua preferência. Quando a cebola começar a assumir uma cor dourada, coloque também o aipo, previamente lavado e cortado em cubos, e as cenouras, por sua vez, descascadas e cortadas em rodelas.

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