As sementes de melancia são otimas para a saúde: todos os motivos para come-las em vez de jogar fora

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Quando crianças pensavamos que a ingestão de sementes de melancia teria causado o nascimento de uma planta enorme no nosso estômago. Assim, em vez de engoli-las, com muita paciência tiravamos cada semente antes de afundar nossos dentes nessa fruta tão doce e suculenta. Ou, na melhor das hipóteses, conservavamos as sementes na bochecha prontos para usá-las como munição para disparar nos nossos irmãos maiores. Mas essas sementes não fazem brotar novas plantas dentro do nosso estômago e são preciosas demais para ser desperdiçadas atirando contra outras pessoas: em vez disso, elas devem ser consumidas.

Uma vez germinadas, secas, limpas e sem casca as sementes da melancia podem se tornar não somente comestíveis, mas podem se revelar um verdadeiro tesouro do ponto de vista nutricional: ricas em proteínas, uma onça (aproximadamente 30 gramas) destas sementes contém cerca de 10 gramas de proteína - uma quantidade comparável ao conteúdo assumido pela ingestão de uma porção inteira de iogurte grego.

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