COMO LIMPAR OS MEXILHÕES RAPIDAMENTE

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Quem quer desfrutar um bom prato de mexilhões temperados com azeite e limão gratinados ou preparados com qualquer outra receita muitas vezes desiste por causa do pensamento de ter que limpar os frutos do mar, um depois do outro. Uma operação que com certeza não é muito fácil: em primeiro lugar, é necessário distinguir os mexilhões inteiros daqueles danificados ou quebrados, e em seguida, eliminar estes últimos, tendo o cuidado também de encontrar os mexilhões com as conchas abertas ou semi-abertas. Neste caso, de fato, os moluscos não são saudáveis, e não podem ser consumidos.

Uma vez salvos os mexilhões inteiros, coloque-os em uma tigela e lave-os antes de examinar um por um para remover o bisso, ou seja, o filamento que sai fora da válvula e que não é comestível. E, além disso, você deve se preparar a remover todas as concreções brancas, a mucilagem, algas e cracas típicas das conchas dos mexilhões, talvez com a ajuda de uma escova ou uma faca. Como é possível notar, no entanto, esta longa sequência de operações não só requer um longo período de tempo, mas também exige um certo esforço. Melhor, então, encontrar um truque mais rápido e mais eficaz para limpar os mexilhões sem risco.

(VAMOS VER COMO DA PÁGINA 2)>

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