NÃO SERÁ MAIS NECESSÁRIO FERVER A ÁGUA: O MÉTODO PARA COZINHAR A MASSA

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Normalmente, na realização das suas receitas, é costume utilizar a água fervente. Todo mundo aprendeu assim e sua mãe e sua avó sempre fez ferver a água antes de cozinhar a massa, legumes, ou adicioná-la ao arroz. Na culinária italiana, acima de tudo, é uma crença comum que a massa deva ser cozinhada assim e pensar de cozinhá-la de forma alternativa, não é fácil. Nas cenas de vários filmes italianos, para zombar dos americanos ou dos franceses, o macarrão é jogado em uma panela junto com a água fria, ao mesmo tempo: heresia.

No entanto, há um método de cozimento com o qual é possível realizar boas receitas, como aquelas que usam a água fervente. Frequentemente, durante a pausa para o almoço, não há tempo suficiente para aquecer a água e por isso é melhor não optar por um prato de massa; sem falar do consumo nos 20 minutos necessários para cozinhar. Bem, este guia vai mostrar-lhe como cozinhar com água fria, simplesmente eliminando todos estes problemas mencionados e ainda assim desfrutando de um bom prato e rápido de fazer.

VOCÊ PODE CONFERIR O PROCEDIMENTO NA PÁGINA 2>

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