Ovos com risco de salmonelas

Eggs Salmonella

Como muitos sabem, o consumo de ovos crus ou mal conservados é uma fonte de uma perigosa doença para o homem: A salmonelose. Ficar doente é muito mais comum do que você pensa. Todos os anos são registrados na Europa 90.000 novos casos desta doença. A salmonela é uma bactéria encontrada no intestino de aves e mamíferos, mas que podem contaminar os alimentos, como ovos e carne de porco. Quem contraiu salmonelose acusa imediatamente sintomas como febre, diarréia e cólicas abdominais.

Consumir ovos no entanto não é, por si só causa danos. Normalmente estão em risco de salmonelas os ovos que permanecem muito tempo na geladeira sem ser consumidos. Mas, mesmo nos casos mais suspeitos, para evitar riscos basta seguir algumas regras básicas. Em primeiro lugar, você deve sempre comprar poucos ovos por vez e verificar a data de validade ou quaisquer lesões na casca.

Deve-se manter os ovos em um lugar fresco, mas isolado. Leia mais nas página seguinte>

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