PIZZA ESPESSA E MACIA? A MASSA PERFEITA: A RECEITA

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1 – Introdução

A pizza é um dos pratos mais populares do mundo. Há pessoas que a preferem macia e quem a prefere crocante, aqueles que gostam de comê-la com as mãos e quem com talheres, há aqueles que gostam de vários ingredientes e aqueles que não conseguem abrir mão do prazer de desfrutar uma simples margarida com somente tomate, mussarela e manjericão. Em conclusão, a pizza é um alimento sempre atual mas é preparada de várias maneiras diferentes. Cada um tém sua receita favorita que gosta de saborear talvez assistindo a um jogo na televisão ou passeando pelas ruas durante a noite.

Hoje, vamos oferecer uma receita comprovada que pode ser usada para preparar uma pizza espessa e macia, como aquela que é vendida na comida de rua. Você já teria imaginado que dentro aquela massa tão fofa se escondiam umas batatas cozidas? Bem, sim, mas devem ser adicionadas de acordo com um esquema preciso de proporção entre a quantidade de fermento utilizado e a farinha. Se você tiver um pouco de tempo disponível e todos os ingredientes indicados a seguir, começe a trabalhar imediatamente para preparar uma pizza macia a ser saboreada.

2 – Ingredientes

500 g de farinha; 50 ml de azeite extra-virgem

50 g de levedura; 5 g de açúcar

10 g de sal; Uma batata cozida

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